蟹酒小故事：给你“一生遵从内心”的醇、鲜、雅
2023-09-18
螃蟹从河里爬上来，呆腻了的它想要去看看外面的世界。沿着大道一路横行，它来到了水田旁。
它抬起头问高粱：“你从一颗种子长成高粱，从来也没有离开这里一步，你不闷吗？”
高粱说：“我遵从自己的内心，穿过春夏走到秋天，每天都能看见不一样的天空，我不闷。”
螃蟹问麦子和水稻：“你们那么努力的生长，得到金灿灿的颗粒，却最终会被磨成面粉，蒸成米饭，你们不觉得是一种荒废吗？”
麦子和水稻说：“我遵从自己的内心，吸取大地的养分，给予饥饿的人生命，很充实。”
螃蟹问糯米：“你虽然也是米，却只能被当做配菜的材料，不会觉得很可惜吗？”
糯米告诉它：“我遵从自己的内心，储存着其他粮食没有的粘性，因此别人无法像我一样成就独特的作品，我很满足。”
螃蟹最后问玉米：“到了成熟期，你的万千子女就要被分开了，会否觉得很难过？”
玉米说：“我遵从自己的内心，告诫他们每个人都要保持外形的晶莹剔透，还有内心的滋润，他们做到了，这一生没有白过，更不难过。”
谷物们又一起问螃蟹：“那么你经历了多次蜕壳，在水流中扛住了考验，活成现在的样子，却留下横行霸道的名声，大红之日便是终点，你又是怎么想的呢？”
螃蟹笑着吐起泡泡，说道：“虽然走到终点那一刻也会很煎熬，但回想起来，没有任何一种动物，有我如此的外刚内柔，能够达到全世界的某种极致，这也是一种成功了。所以，我也非常愿意遵从自己的内心。”
谷物们都不说话了，过了一会儿，它们被送进了酿酒房，螃蟹躲在草丛里看着这一幕，不知道它们接下来会迎接什么。
一直到大半年以后，这一回，谷物们已经在工匠和时间的反复雕刻中，被糅合成醇香清澈的白酒。
五种粮食在酿造过程中，充分发挥了各自的特质，经过漫长而复杂的蒸馏技术，形成美酒中令人沉醉的“香气谐调、口感醇和柔顺、余味爽净”特点。
而螃蟹也来到厨房里，被绑住手脚等待上笼蒸。经过在水中的生长，蟹的双螯中形成丰满细嫩、有嚼劲的美味蟹肉，体内形成鲜、酥、层次丰富的蟹黄或蟹膏，搭配香醋后，都是让味蕾产生无上享受的天然美味。
螃蟹和谷物透过瓶子相互打量着，突然想起“遵从自己的内心”那句话，都觉得这样的安排，得到的尊重和优雅对待，比起逃避、排挤和纷争的一生要好得太多了。
蟹与酒虽然来自不同的成长环境，却在这个秋风渐起的季节，成为世人心中饕餮味蕾的绝佳组合。
晋代的毕卓一手拿着蟹螯，一手捧着酒杯，认为人生至此乐趣十足。曹雪芹更是借《红楼梦》描绘了螃蟹搭配美酒的享受，并借才子才女之口，创作了很多优美的诗句。
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